Aux Amis des Marais – la guinguette japonaise

Aux Amis des Marais, on voyage par les saveurs : sushis, plats traditionnels japonais, bières et douceurs de saison.

La cuisine japonaise, exigeante et raffinée, respecte le produit dans sa simplicité et son authenticité. Elle unit tradition et modernité, toujours fidèle à l’esprit des Anciens.

En été, on s’attable dans le jardin ; en hiver, près du feu de cheminée. Les connaisseurs comme les curieux y découvrent une cuisine maison, authentique, faite de fraîcheur et de saveurs inimitables.

Poissons, légumes, riz et fruits frais composent l’essentiel des plats, pour une gastronomie légère, équilibrée et savoureuse.

>> Le Menu

Voyage au pays du Soleil levant

Dans le jardin en saison, ou devant la cheminée, tout un éventail de plats japonais traditionnels sont proposés à la dégustation.

Les connaisseurs seront agréablement surpris de découvrir les saveurs inimitables d'une "cuisine faite maison", préparée dans un esprit authentiquement japonais.

Cru ou cuit, le poisson dans tous ses états...

Les repas sont principalement composés de poisson, de glucides lents (riz), de légumes et de fruits frais.

Les produits laitiers et carnés sont peu présents et toujours très maigres. La saveur et la fraîcheur des produits sont préférés aux mets trop riches en calories et en lipides.